O Governo da Bahia entregou neste sábado (11) no município de Coaraci
uma usina de beneficiamento de leite, que vai atender diretamente mais de 300
famílias de produtores rurais. O empreendimento, orçado em R$ 1,2 milhão, às
margens da rodovia BA-262, deve processar diariamente 10 mil litros de leite na
fase inicial de produção. No total, oito tanques de resfriamento serão
instalados nos municípios de Itajuípe, Almadina, Itapitanga, Barro Preto,
Ibicaraí, Floresta Azul e o distrito de Inema, em Ilhéus, além de Coaraci. Os
produtores poderão levar o leite para conservação nos tanques e, depois, para a
fábrica, onde será transformado em manteiga, iogurte e leite do tipo C, queijo
muçarela, prato e minas frescal e doce de leite. “A fábrica vai possibilitar ao
produtor agregar valor ao leite”, explicou o governador Jaques Wagner, ao
anunciar a construção de outras seis unidades em outras regiões do estado. A
construção da usina é resultado de um convênio assinado entre o governo baiana
a Cooperativa dos Produtores de Leite das Bacias do Almada e Gongogi
(Coopragi).
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